Шалфей лекарственный — это полукустарник высотой до 70 см, с серо-зелеными морщинистыми листьями, длиной до 8 см. Выращивается в садах и на клумбах как лечебное и декоративное растение.
В июне-июле он зацветает светло-фиолетовыми, собранными в рыхлые колосовидные верхушечные соцветия, цветками.
В период бутонизации собирают его листья и верхушки стеблей, которые в высушенном виде используют в традиционной и народной медицине, косметике.
Повторно собирают сырье после отрастания растений.
